Durun arkadaşlar çayı koymadan bir mercimek çorbası tarifi daha gelsin.
Şu sıralar arşiv temizliyorum yoksa bilgisayar çökecek.Koyacağım bir tarifin
resmi için çekmişimde çekmişim......
Çocukluğumdan beri çorba mı desem yoksa mercimek yemeği bilmiyorum.
Sizde nasıl söylüyorsunuz bilmem.Yinede annemlerden kalma alışkanlıkla ben çorba diyeyim.
Ev eriştesiyle de pişirilir. Çok vitaminli olan yeşil mercimek çorbası için;
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet soğan
1 yemek kaşığı ev tipi domates salçası
1 yemek kaşığı ev tipi biber salçası
1 adet yeşil biber
tereyağı veya sıvıyağ
İnce ince kıyılmış soğanlar tencerede kavrulur.
İnce kıyılmış yeşil biberde eklenir,biraz kavrulur.
Salçalar ilave edilir ve yeşil mercimek ayıklanır ve yıkanır.Tencereye koyulur
bir iki karıştırılır. Mercimeği haşlamadan koydum çünkü çok çabuk
pişiyor benim mercimek. Sizin sert ve çorbayı karartacak kadar
rengi koyu oluyorsasa bir taşım kaynatıp suyunu süzün.
Tuz ve isteğe bağlı pulbiberi eklenir.
2-2,5 subardağı sıcak suda ilave edilir ve özleşinceye kadar pişirilir.
Dediğim gibi erişteyde ilave edip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
Limon da eşlik edince çorbamız misss......